CASAS BENALI

Eco Tourism & Retreats

ECO-BOERDERIJ

De ecologische boerderij beslaat 68 hectare grond met 2000 olijfbomen, gelukkig iets minder amandelbomen, walnotenbomen en diverse fruitbomen ; )
De boerderij is 100% biologisch. De jaarlijkse olijvenoogst, allemaal met de hand geplukt, is een flinke klus. We brengen de olijven naar een lokale perserij waar ze nog persen met een antieke pers.
Het resultaat is dat slechts 10% van de olijven tot een geconsentreerde olie wordt geperst en de mooiste en lekkerste koude, ongefilterde olijfolie opleverd.
We hebben ook een permacultuur moestuin en compostbakken.
Onze vriend Pablo is imker en zorgt voor zijn bijen als ze in Benali verblijven tijdens het seizoen waarin de rozemarijn bloeit. Je kunt deze prachtige berghoning proberen.
Onze keuze voor biologische landbouw is gebaseerd op onze filosofie om zorg te dragen voor onze gezondheid en onze planeet.
Volg onze verhalen over de ecologische landbouwprojecten in Benali op sociale media en onze blogs.

GEZOND ETEN

Ons doel is om door biologische landbouw gezond en duurzaam voedsel te leveren, de consumptie van vlees te verminderen en producten met palmolie en bewerkte voedingsmiddelen te vermijden. Wij zijn specialisten in vegetarisch eten.

 

Als je van lekker eten, de mediterrane keuken houdt en onze filosofie over biologische landbouw deelt, is Benali de perfecte plek om pure smaken in onze gerechten te proeven. We verrassen je met een uitstekende creatieve en uitgebalanceerde keuken, zorgvuldig bereid op basis van lokale, seizoensgebonden, zeer rijke en gezonde producten.